Cemo Etliekmek Konya

Sille Konak Restoran yazısından sonra, “Konya’da nerede iyi bamya çorbası içmiştik” diye düşünürken, baktım ki Cemo’yu es geçmişiz. Etliekmek’i ile bilinse de bamya çorbası da oldukça başarılı olan Cemo’nun biri Meram’da diğeri de Nalçacı’da olmak üzere iki yeri var.

Resimlerin tarihlerine baktım da, en son Ağustos 2009′da gitmişiz Nalçacı’daki yerlerine. Hayrettinler Nalçacı’dan taşınınca uğramaz olmuşuz bir daha. Ancak nasıl bir yer ettiyse aklımda bamya çorbası, nerede görsem “ah cemo vah cemo” diyorum. İçindeki küçük küçük doğranmış et parçaları ve taze bamyalarıyla şimdiye kadar içtiklerimin içinde en iyisi.

Porsiyonun küçük göründüğüne aldanmayın. Çünkü bu sadece yarım porsiyon. Öğlen Alibaba’da tandır yeyip, akşam da Cemo’yu çekmeden Ankara’ya dönmeyeyim. Ama hem bamya çorbası hem de etli ekmek olsun deyince maalesef etli ekmek de yarım porsiyon olabiliyor. Hatta bu bile fazla geliyor.

Konya’nın dışında pek çok ilde etliekmek yemiş olmama rağmen net bir şekilde söyleyebilirim ki, onların hepsi pide. Gerçek etliekmek yemek için Konya’ya gitmek gerekiyor. Ne farkı var derseniz; öncelikle Konya’da un nedense daha bir farklı.

Herhalde tazeliğinden değildir ama Konya’nın belki de unun merkezi olmasından kaynaklanıyor olabilir. Bu özel un, etliekmeğin hamurunu ince yapmalarını ve hemen kurumamasını sağlıyor. Böylelikle hamur işi yemiş olmanıza rağmen daha çok et yemiş gibi hissediyorsunuz ve rahatsızlık vermiyor.

Cemo’da ise et de özel. Düvenin sadece kaburga ve boşluk kısmından alınan eti kullanıyorlar. Un özel, et özel, ustalık ve iyi servis de olunca, ortaya muhteşem bir etliekmek çıkıyor.

Açık ayran bulunması ve yoğurtlarının da özel olması başka bir sebep buraya gelmek için.

Adres ve telefonları

Nalçacı: Medrese mahallesi Nalçacı Caddesi Karatay sitesi altı no:2/C Selçuklu Konya 0 332 235 40 16

Meram: Aşkan Mahallesi Meram yeni yol caddesi Piyale sokak no:1 Meram Konya Telefon: 0 332 323 80 73

Web siteleri: http://www.cemoetliekmek.com