Zafer Türk Mutfağı Yozgat
Site ile ilgili en büyük hedeflerimizden birisi de kullanıcıların da gittiği, gördüğü ve beğendiği yerleri eklemesiydi. Bugün bu hedefe ulaşmamızda en büyük katkıyı sağlayan, sitemizin sıkı takipçisi Erdem Yılmaz’a çok teşekkür ediyor ve yazısını yayınlıyoruz.
Sivas’ a yapmış olduğum iş seyahatinin iş kısmı bitince uzun süredir tatmak istediğim desti kebabını denemek için Yozgat’ a geçtim. Burada çalışan arkadaşımın da tavsiyesi ile desti kebabını “yemediğimizi yedirmeyiz” felsefesi ile yola çıkmış Zafer Türk Mutfağı’ nda yeme kararı aldık.
Desti kebapları resimde görüldüğü gibi sizi lokantanın girişinde karşılıyor. Açıkçası bunu gördükten sonra da başka bir şey yemek pek aklınızdan geçmiyor.Siparişimiz kesin olmasına rağmen menüleri incelemek istedik. Fiyatları menülerinde görüldüğü gibi ortalama bir düzeyde (Kasım 2010).
Menüyü incelememizden sonra siparişimizi 2 kişilik desti kebabı olarak verdik. İstersek destiyi masaya getirebileceklerini ve bizim kırabileceğimizi söylediler. Eğer tercih etmezseniz direk servisinizi masaya getiriyorlar.
Kısa bir süre sonra garson çekiç ile destimizi getirdi.
Kırmadan önce Yozgat Desti Kebap’ ının adetini anlattı. Testi kırılmadan önce kıran kişi Yozgat’ a bir iyilik vaadinde bulunur bir de dilek dilermiş. Dileklerimizi dileyip, vaatlerimizi söyledikten sonra destimizi getirmiş oldukları çekiç ile kırdık.
Destinin içinde kebabın görüntüsü gerçekten iştah açıcıydı.
Biraz bekledikten sonra müthiş görüntüsü ile pilavlı desti kebabımız geldi.
Pişirme yönteminden olsa gerek ağzınızda dağılan bir yumuşaklığı vardı etlerin ve pilav ile de çok güzel bir ikili oluşturmuşlardı. Doyuruculuk yönünden de oldukça yeterliydi.
Zafer Türk Mutfağı Yozgat-Ankara yolu üzerinde bulunuyor. Bu tarafa yapmış olduğunuz bir seyahatte güzel bir öğle yemeği için tercih edilebilir bir lezzet desti kebabı.
Adres: Ankara Caddesi Maliye Lojmanı Yanı No:1 (No:42) YOZGAT
Tel: 0 354 217 33 33 – 212 00 00
Cok enteresan bir pisirme yontemi, toprak bir destinin icinde hava almadan, direk atese maruz kalmadan, uzun surede pisen bu yemek kim bilir nasil bir lezzeti barindiriyor icinde. Tatmak icin sabirsizlaniyorum, sunum da ayrica cok hos, bu yoresel yemek hem goze hem de mideye hitap ediyor, anlasilan. yapanlarin ellerine saglik…
Et herhalde destinin içinde hellim gibi oluyordur. Ayrıca Yozgat’ın etleride lezzetlidir.İnşallah baharda gidersek mutlaka Zafer Türk Mutfağına uğrayıp desti kebabının ifadesini alırız. Bol lezzeti günler diliyorum.
Erdem kardeşim beğenmiş ve önermiş ise eminim güzledir.Askerden sonra çok yol aldı ha gayret eski forma doğru hızlı hızlı koş bakalım :) Afiyet olsun kardeşim…
Bu Erdem o Erdem değil :)
cookk kazıkk yaaa