Köseoğlu Çöp Şiş Ankara
Oburcan kardeşimin keşfi Köseoğlu Çöp Şiş. Yoksa nereden bulalım Macunköy’de toptancılar sitesinde çöp şişçiyi. Esnaf lokantası deyince akan sular durur biliyorsunuz. Üstelik tek ürün konsepti çok büyük oranda başarının işaretidir. Sattığı tek ürün de kötüyse zaten işletme hayatına devam edemez. Bu kadar ukalalıktan sonra gelelim olayın özüne :)
Kömür ateşi harlanmış. Ustalar işinin ehli. Yumuşacık ekmekler etler pişerken bastırılıyor ki yağı ekmeğe geçsin.
Süt dana eti kullanıyorlar. Normalde etlerin arasına yağ dizilmeli ancak burada yok. Oburcan‘ın da bahsettiği gibi böbrek yağları ince ince kıyılıp şişlerin üzerine atılıyor pişerken.
Pişme işlemi bitince taze soğan, domates ve pişmiş biber ekleniyor.
Sonuç mükemmele yakın. Ankara’da eşi benzeri yok. Ortaklar’daki gibi dana yerine kuzu eti olsa çok daha yumuşak olabilirdi. Ancak yine de gitmeye değer. Tek eksiği yemek üstü çayı. Kendileri yapmayabilir ama dışarıdan söylenebilir diye düşünüyorum.
Adres: Öz Ankara Toptancılar sitesi 3.Blok No:89 Macunköy Ankara
Telefon: 0 312 397 28 11
Kaan kardeş,
afiyet olsun. Böbrek yağı tarifsiz bir lezzet verse de dikkat etmekte fayda var,kolesterol dostu kendisi!!! Ama yemekten sonra ağızda kalan tarifsiz lezzeti unutmak mümkün değil!
Bu vesile ile herkese tekrar tavsiye ederim.
hele bi dadına bakak ağalar
Buranın bağımlısı oldum müthiş bir lezzet , teşekürler tavsiyeleriniz için .
Vayyy be…1998′de Gimat toptancılar Sitesi’nde bir karavanda tanışmıştık Köseoğlu ile.. Aslında bu adamlar Kızılcahamamlı..Eti bütün alıp kendileri işlerler..Kasaplıkta var yani. 1997′ye kadar Nissan marka bir pick-up la pazarlarda satarlardı. Keşfettik ve o zamanlar çalıştığım şirketin partilerinin vazgeçilmezi olmuştu…Nissan la gelir en az 200 kişiyi bir saatde doyururdu..Özledim ulen Ankara’yı
Kesinlikle tadılması gereken bir lezzet. Etler çok lezzetli, fiyat normal.
Off, off, off! Aman, aman, aman! Çok cezbetti. :)
gelmiyorsun ki gidelim :)
@kaan
Geleceğim. Söz. Kışa kadar mutlaka :)
lezzetli şiş yemek isteyen herkese tavsiyemdir arkadaşlar Afiyet olsun: