Tavacı Recep Usta

Tavacı Recep Usta senelerdir vazgeçemediğimiz bir duraktı bizim için. Ankara’dan İstanbul’a taşınınca Anadolu yakasındaki yerlerinin bulabilmek için 2 saat yol gittiğimizi ve bulamayıp aynı yolu geri döndüğümüzü çok iyi hatırlatıyorum. Fakat 06.09.2009 Ramazanında yediğimiz bir iftar yemeğinin ardından 4 kişilik bir menüden 5 kişilik bir ücret almaları ve ardından tüm çabalarımıza rağmen ispatlayamamamız nedeniyle paramızı geri alamadık. İspatlayamadık derken gelen yemekler ortaya geldi garson 5 kişilik yazmışsa ve biz bunu yedikten sonra fark etmişsek nasıl ıspatlayabilirdik ki. Yanlışlık yapıp gerçekten 5 kişilik mi getirmişti diye düşünebilirsiniz. Fakat 4 kase çorbanın olması ve fix menü olması nedeniyle bu da mümkün değildi. Kaç kişi olduğumuzu kameraya mı çekseydik. Ayrıca 200 milyonluk hesap ödeyen 40 milyon koparmaya mı çalışır? Böyle bir restoran, bir garsonun yaptığı hatayı telafi edemiyorsa ve yerimiz geniş olsun diye 5 kişilik yaptıkları rezervasyondan yine kendileri 5 kişilik ücret alırlarsa, isterse dünyanın en lezzetli yemeklerini yapsınlar bir daha gitmem. Kendi çalıp kendi söylemek böyle bir şey. Böyle hata olur mu? onlar için bunun hiç önemi olmayabilir ama biz ve çevremiz asla GİTMEYECEĞİZ…

bu hafta sonu izmirdekine gideceğim , daha sonra yorum yapacağım.
gerçekten merak ettiğim bir yer

16 Nisan 2011 akşamı gittik, kesinlikle tavsiye etmem, yemekler soğuk, garsonlar kötü, şarap servisi berbat, kaldı ki sanki uzaylı muamelesi gördük ki İzmir’de kordonda, sadece şarap içelebilen bir mekan, rakı-bira olmaması bence ayıp. Ama şarap istediğimiz için biz ayıplandık. Tekrar gitmeyi kesinlikle düşünmem.

Tarih tekerrürden ibaretmiş arkadaşlar. 10 Ağustos 2011 iftar rezervasyonumuz olmasına rağmen 15-20 dakika ayakta bekletildik. Gelip bir özür bile dilemediler, aksine, yetkili nerede deyince ve sesimizi yükseltmeye başlayınca küstah yetkilileri “yerimiz yok! gidin buradan!” diyerek terbiyesizliklerini gösterdiler. Gelen müşteriye değil, cebinden çıkacak kişi başı 50TL lik paraya saygı gösteren bu zihniyeti kınıyorum. Gösterdikleri saygısızlıkları tek bize karşı değilmiş, Ankara Dikmen vadisinde geçen bu olay bir önceki senede de yaşanmış. Bilsem adımımı atmazdım. Yukarıdaki yorumları da yeni görüyorum. Bu yazılar genel zihniyetlerinin açıkça göstergesi. Benim 3 kişilik aileme yapılan bu saygısızlığı kimsenin yaşamasını istemem. Ben bir daha gitmeyeceğim. Sizlerin de bu zihniyeti körüklemesini istemem.

15.08.2011 akşamı çocukları da aldım eşimin muayenehanesine gittim. maksat onu da alıp beraber bir akşam yemeği yemekti. sekreteri kordondaki tavacı recep’te 20:30 olarak dört kişilik rezervasyonumuzu yaptırıp teyidini aldı. neyse, 20:30 da kapısına gittik. “rezervasyonunuz var mıydı?” dediler. var dedik. iftar için mi geldiniz dediler. hayır normal bir akşam yemeği için çoluk çocuk rezervasyon yaptırıp geldik dedik. kağıda baktı isminiz yok dedi. nasıl olur dedik, sekreter arayıp rezervasyon yaptırdı dedik. valla yok dedi. zaten iftara da 15 dakika geç kaldınız 21:30′dan önce alamam dedi. bu arada eşim ver bakayım şu kağıdı diye rezervasyon kağıdını eline aldı. orada ismimizin var olduğunu gördük. neymiş görmemiş. ama zaten alamazmış, çünkü iftara 15 dk geç kalmışız ve gelenleri oturtmuşlar. nasıl olur dedik. rezervasyonumuzu yaptırmışız. siz de almışsınız. biz iftar açmak zorunda değiliz, oruç da tutmak zorunda değiliz ya da tutamıyor olabiliriz dedik. sadece ailece akşam yemeği yemek istiyoruz dedik. yapabileceğimiz bir şey yok dediler. bu arada rezervasyon yaptırıp da arkamızdan gelip iftar açmaya geldik diyenler içeri giriyordu. bizim hatamız anladığımız üzere rezervasyon amacımızı doğru söylemekti. bu arada sekreteri de aradık; nasıl rezervasyon aldın diye, ” 20:30 4 kişilik akşam yemeği” diye yer ayırtmış ve onlar da onay vermişler. ama biz iftar açmaya değil de, ailece akşam yemeği için geldik diyince kapıdan almadılar. işin komik yanı iftar menüsünden daha çok parayı bizden alabilecekleri halde bize içeri almamış olmamaları, söyledikleri yalanların ve çirkin davranışlarının asıl nedenini açıklar niteliktedir. üzüntüm çocuklarım daha bu yaşta böyle bir muameleyi yaşayarak görmüş oldular.

3 arkadaş geçen gün bursa şubeye uğradık tavacı için oldukça lüks ve gösterişli olmuş daha otantik ve sade bekliyordum ama lezzetler son derece değişik salata bostana başlangıçlar iyi servis hızlı idi saçtava söyledik koyun etinden sonderece yumuşak ve önce ızgara edilip ardından terbiyelemek için domates sosla bir miktar pişirilmiş olduğundan et sulu kalmış aslında buna saçtava değil başka bir isim vermek gerekir ama sonderece lezzetli denenmesi gerekli bir lezzet tek yadırgadığım fiyatların menüde olmaması oldu fiyatlar mizansene göre pahalı sayılmaz ama bence fiyat kesinlikle beliritilmeli 3 kişi içecek dahil 118 tl ödedik enaz birkez denenmeli personel genelde doğu insanın yakınlığı var butip yakınlıktan rahatsız olanlar olabilir.

çok iyi bir lokanta yemekleri harika anlatmak mümkündeğil yemek lazım yenmeden bilinmez
tavasını çok beğeniyorum