Samsun seyahatinin son yazısı da Ulutan’a kısmetmiş. Yıllardır Samsun’da vazgeçemediğim mekanların başında geliyor. Aslında İstiklal Caddesi’nde çok sayıda odun ateşinde döner yapan yer olmasına rağmen Ulutan hep çekmiştir beni. Diğer tüm parametreler doğruysa odun ateşi lezzet katıyor dönere ancak bu mekanın bana öğrettiği şey şu “döner odun ateşinde pişmeden de çok lezzetli yapılabilir.

Web sitesinden edindiğim bilgiye göre, kuruluş tarihi 1933. Çarşamba’da kurulmuş ve dededen toruna bu günlere kadar gelmiş. Uzun ömürler diliyoruz işletmemize.

devamını oku…

Çalgan Et Lokantası Ankara’nın oldukça eski mekanlarından biriymiş, 12 yıl önce kurulmuş. Ne yazık ben yeni tanıdım. Öğle yemeği için daha önce gitmediğim bir mekan araştırırken sevgili dostum Akınsal burayı önerdi.

Öveçler civarlarında olduğumuz için uzun bir yol katetmemiz gerekti. Buna değdi mi, tabii ki… Mekanımız Çayyolu’nda Alçaatlı Köyü girişinde. Oldukça büyük bir alana kurulu. Etrafı yeşilliklerle çevrilmiş sanki bir cennet bahçesi.

devamını oku…

Eğer kebap ve et pişirme konusunda bir yarışma yapılacak olsa bana göre birinciliği Mehmet ve Halil Usta’lar alırdı. Bunda et pişirmelerindeki ustalıkları kadar özel salatalarının da etkisi olurdu sanırım.

Son Gaziantep seyahatimizde Kızılay’ın karşısında Mehmet Usta’nın tabelasını görünce çok şaşırdım. Hem de sevindim. Çünkü Karşıyaka’da birlikte çalıştıkları lokantada akşam yemeği yeme imkanı yoktu. Hatta saat 2 yi bile geçseniz aç kalma ihtimaliniz vardı. Hemen içeri daldım.  Evet Halil Usta’nın kardeşinin yeriymiş. Umarım sıkıntılı bir ayrılık değildir.

devamını oku…