Ankara’da mantı, dolma ve sarma yiyebileceğiniz en iyi yer dersek sanırım yanlış olmaz. Siparişinizi alır almaz kendilerine özgü ezmelerinden getiriyorlar. Zaten aç olan bünyeyinin iştahını iyice kabartıyor bu ezme.

Mantı’ları klasik, az yoğurt ve üzerine sos. Yoğurtları süzme, kesinlikle market işi değil ve çok lezzetli. Mantının hakkını veriyor yani.

Sarma ve dolma konusu ise ayrı bir uzmanlık alanı. Normalde dışarda yediğim hiç bir yaprak sarması beğenimi kazanmazken burada yediklerimi gerçekten çok sevdim. Bir Egeli olarak “Yaprak Dolması da neymiş, yaprak hiç etli olur mu?” derken,  ”ya aslında fena da olmuyormuş” dememi sağladılar. Özelikle bir kaç kişi giderseniz mantının yanına mutlaka ortaya karşık dolma tabağı söylemelisiniz.

devamını oku…

Yolumuz Eskişehir’e düşünce bu çok sözü geçen kahvaltı mekanına uğramadan geçmeyelim dedik. Ankara’dan çıktık yola, iki saat boyunca Polatlı ve Sivrihisar’da bizi yoldan çıkarmaya çalışan tüm kahvaltı ve gözleme tabelalarını görmezden geldik. Hatta eski dost Türkiye Şoförler Konfederasyonun tesislerini bile es geçtik.

Eğer bir mekanla ilgili yazacaksak aç gitmeliyiz. Ne derler “Tok ağırlamak zordur”. Velhasılı kelam vardık mekana. Saat sabahın sekiz buçuğu, hafta içi. Toplam sekiz masa var yedisi dolu. Bu iyiye işaret.  Önce peynir tabağı, domates, zeytin geldi. Peynirleri çok başarılı bulmadığımı belirteyim. Sadece iki çeşit ve miktar olarak azdı. Sonradan anladım ki, bu peynirler sonradan gelecek olan gözlemelerin yanında figüran.

devamını oku…