Yaz geldiğinde herkesde bir diyet modu olur. “Aman kebap yemeyelim, formumuza dikkat edelim” denir. Ancak bünye ete alışmışsa, nafile… Diyetin çok değil ikinci gününde et lokantalarına bakılır Google’dan.

Bu gibi durumlarda kebap yerine döner daha az kalorili bir seçenek olabilir. Özler dönerden sonra lezzetli döner yiyebileceğiniz bir mekanla daha sizlerleyiz. Boğazımıza düşkün olduğumuzdan mı, vallaha sizin için :)

devamını oku…

Ankara’da ağız tadıyla Gaziantep usulu kebap yiyebileceğiniz en keyifli mekanlardan biri de Cahit Usta’nın Balgat’taki yeridir heralde.

Dışarıdan bakıldığında çok cazip bir mekan gibi görünmüyor. Defalarca önünden geçmeme rağmen ilk gidişim bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine oldu. En ilginç özelliklerinden birisi resimlerden de göreceğiniz gibi ekmeği ortadan yarıp pul biber ve ince kıyılmış maydonoza batırmaları.

Gaziantep’in isminin hakkını verecek kadar lezzetli etleri var. Et şişe yaptıkları özel sos eti pamuk helva kıvamına getiriyor. Adana kebapları yine Gaziantep usulu.

devamını oku…

Eğer kebap ve et pişirme konusunda bir yarışma yapılacak olsa bana göre birinciliği Mehmet ve Halil Usta’lar alırdı. Bunda et pişirmelerindeki ustalıkları kadar özel salatalarının da etkisi olurdu sanırım.

Son Gaziantep seyahatimizde Kızılay’ın karşısında Mehmet Usta’nın tabelasını görünce çok şaşırdım. Hem de sevindim. Çünkü Karşıyaka’da birlikte çalıştıkları lokantada akşam yemeği yeme imkanı yoktu. Hatta saat 2 yi bile geçseniz aç kalma ihtimaliniz vardı. Hemen içeri daldım.  Evet Halil Usta’nın kardeşinin yeriymiş. Umarım sıkıntılı bir ayrılık değildir.

devamını oku…