Lokantasında tek bir çeşit ürün satan mekanları oldum olası takdir etmişimdir. Ankara’daki YE-AN, Üstünel Köftecisi ve Hüsrev bunlara verilebilecek en güzel örneklerden.
Biraz daha yerel ve farklı bir tat ararken yoruldum ve Emek Lahmacunu denemeye karar verdim. Tam bir esnaf lokantası Emek Lahmacun. 15-20 kişilik bir mekan olmasına rağmen oturacak bir yer bulamadım ve yemeği bitmek üzere olan birinin yanına buyur edildim.
1952′de kurulmuş Sütçü Fevzi. Kahvaltıcılar sokağının hemen girişinde. Bizim Van ziyaretimiz sırasında Üniversitenin sempozyumu varmış. O yüzden bütün sokak hıncahınç doluydu.
Van’ın en ünlü kahvaltı salonlarından. Kahvaltı çeşitleri bir gün önce gittiğimiz Bak Hele Bak Volkan Konak ile benzer. Ancak burada öne çıkan bir cevizli bal kaymak var ki kesinlikle tadmaya değer. Zeytinyağı ve pul biber ile süslenmiş domates te yaz günü çok güzeldi. Otlu peyniri, Kavut ve Mırtoğa’yı yine çok sevdik.
Van’a gidipte kahvaltı yapmamak olmaz. Diğer “Sütçü”lerin aksine Volkan Konak’ın mekanının ismi “Kahvaltı Kültür Sarayı”. Van’da ziyaret ettiğimiz diğer kahvaltı salonlarının hepsinin ismi “Sütçü” ile başlıyor.
Van’daki en eski mekan olmasa da en tanınmış mekan onunki. O sadece kusursuz bir kahvaltı sunmakla kalmıyor. Aslında bir sahneye benzeyen salonunda her gün yeniden sahne alıyor.